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最简单快手的雪糕——酸奶雪糕(附变化版本)的做法
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最简单快手的雪糕——酸奶雪糕(附变化版本)

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天然气小姐—Ariel

最简单快手的雪糕——酸奶雪糕(附变化版本)的用料

最简单快手的雪糕——酸奶雪糕(附变化版本)的做法步骤

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步骤 1

淡奶油加糖,打发至6-7分,就是出现纹路,但还可以流动的状态。 (很简单有没有,所以没拍图)

步骤 2

冷藏的酸奶直接加到打发的淡奶油里,用打蛋器or刮刀,大家随意,搅拌均匀即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入雪糕模,如果不平的话,表面用小刮刀刮一下,配合震模,出来的雪糕一般都是很光滑漂亮的。冷冻3小时及以上脱模,即可使用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后的雪糕可以淋上好时巧克力脆皮酱,口感更佳丰富。 **请注意,这个脆皮酱在前年全淘宝就没得卖了,没有了!!!**

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,超级满足。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上脆皮,撒上冻果干,滋味更丰富。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓味的: 淡奶油200g,酸奶100g,自制草莓果酱50g,糖粉20g(糖量跟你用的草莓果酱甜度有关,大家在20g左右调整吧) 没有果酱的同学,直接水果切丁放在雪糕糊里也是棒棒的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次淡奶油打发流动性稍微强一些,表面也比较平整。 至于用什么淡奶油,大家用自己喜欢的就好,我最喜欢铁塔,蓝风车总是吃起来觉得苦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好时脆皮酱是这个包装,大家务必看清楚。 这个脆皮浆常温下就是可以流动的,淋脆皮酱就是把脆皮酱放到一个比较深的杯子里,雪糕脱模了直接插入杯子里立即拿出来,因为雪糕非常冷,脆皮酱马上就会凝固的。

最简单快手的雪糕——酸奶雪糕(附变化版本)的小贴士

(1) 方子给出的量,我做了兔子家这个模6根吧,跟淡奶油打发的程度有关,打发的越硬挺,出来雪糕数量越多。 (2)糖量不建议减了,本来冷冻后甜度就会下降,再减糖就寡淡了。不要跟我说自己特别不嗜甜哇,大家口味真的相差不大的,感觉每个玩烘焙的都得了一种减糖减油病,其实有的时候要学会信任别人。

菜谱创建时间:2016-06-12 18:29:43
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