抹茶水果吐司

作者： 零晨二药神

用料

• 金像粉 600克A
• 牛奶加一个鸡蛋 370克A
• 糖 60克A
• 盐 5克A
• 奶粉 30克A
• 无盐黄油 70克
• 若竹抹茶粉 15克B(根据个人口味可适当增加）
• 水 B可将抹茶粉拌成像面团一样的量不能多
• 水果干 若干
• 蛋液 若干
• 耐高糖酵母 8克A

抹茶水果吐司的做法步骤

步骤 1

将A材料混合成面团，加入无盐黄油揉匀，揉到未出膜时将面团分割成2份，其中一份为440克，将440克重量的面团继续揉到出膜后备用，将另外一份面团放入B材料揉到出膜备用

步骤 2

将440克面团和另外有抹茶的面团各分成2份

步骤 3

将2份抹茶面团分别擀成模具一样的长度

步骤 4

将水果干均匀的铺在面皮上卷起并卷紧

步骤 5

将另外二份白色面团擀成和抹茶面团一样的长度，并将抹茶面团包裹卷起并卷紧

步骤 6

面团整形这个样子后将其放入吐司模具，烤箱放一碗开水保持烤箱温度38度将面团发酵至9分（注意只需一发），表面刷蛋液，烤箱160度烤至表面上色用锡纸盖好继续烤，总共烤45分钟左右。

步骤 7

切面

菜谱创建时间：2016-06-12 06:01:08