荷兰豆拌金针菇

作者： 魏氏黄小芽

炎炎夏日，独爱简单易做的凉拌菜！

用料

• 荷兰豆 150g
• 金针菇 100g

荷兰豆拌金针菇的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去两头和茎，洗净！

步骤 2

金针菇去根部，洗净！

步骤 3

煮开一锅水，入金针菇煮2分钟！ 捞起沥干水分，备用！

步骤 4

再次煮开水（如果你讲究点也可以另换一锅水），入荷兰豆，煮2分钟！ 捞起，过冰水（如果实在没有冰水也可以不过，只是过了冰水荷兰豆的口味会爽脆很多）！ 沥干水分，备用！

步骤 5

将荷兰豆斜着切成细丝！（切的稍微细一点口感比较好）

步骤 6

把金针菇与荷兰豆放入碗内，入适量盐，麻油，拌匀，即可！

步骤 7

装盘！

荷兰豆拌金针菇的小贴士

① 荷兰豆一定要选嫩一点的，扁的一点，豆子不是鼓起来的那种！ ② 喜辣的亲可以自行添加一两只干辣椒！

菜谱创建时间：2016-06-11 18:13:17