酸奶冻芝士

作者： 金家狐狸崽凝莜

太喜欢这款蛋糕了！速战速决！好吃的不行！细腻顺滑！凉凉的！不需要动烤箱！棒！

用料

• 奶油奶酪 125g
• 酸奶 200ml
• 吉利丁 10g
• 牛奶 50g
• 淡奶油 125ml
• 消化饼干 100g
• 黄油 50g

酸奶冻芝士的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎，与融化的黄油混合均匀，倒入6寸蛋糕模具中压实，放入冷藏室半小时

步骤 2

此时开始下面的步骤。吉利丁粉就直接泡在牛奶和淡奶油里，吉利丁片泡冰水里

步骤 3

奶油奶酪加糖搅打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀

步骤 4

吉利丁片捞出沥干水分放入牛奶淡奶油混合溶液中，吉利丁粉的就直接把混合溶液加热至融化（吉利丁片的也一样加热至融化）

步骤 5

将3和4混合，搅拌均匀，放凉倒入模具中，震出气泡，盖上保鲜膜放回冷藏室冷藏4小时，拿出来就可以来吃啦~

酸奶冻芝士的小贴士

我用的是自制无糖酸奶，可以用买的酸奶，我的这个甜度一般人应该正好不用再减糖了，用买的酸奶的也可以不减糖，没什么区别。可以将消化饼干换成无糖饼干，糖换成代糖做给糖尿病人吃，但是代糖毕竟没有糖来的香甜，不建议减肥的换成木糖醇什么的，吃的时候就要开开心心的吃，都吃了何必还要为难自己呢~尝试了用自制无糖酸奶代替了奶油奶酪，一共用了400g酸奶，牛奶用了100g，加了2g的盐（别问我为什么，我也不知道为什么，突然脑洞大开）味道很好，决定这个夏天常备这个了~

菜谱创建时间：2016-06-10 15:13:54