自创酱腔骨

作者： 小猪炖牛肉a

特别想念北京味儿！自己在家搞个酱腔骨犒劳一下 电高压锅做起来超简单，基本闭着眼也能做好

用料

• 黑豚腔骨（龙骨） 2 LB 左右
• 卤料 一小包
• 照烧酱油（或生抽） 一杯（大概200ml）
• 料酒 半杯
• 老抽 两大勺
• 盐 一小勺
• 糖 2勺
• 六月鲜豆瓣酱 一大勺
• 花椒 好多（自己掌握口味）
• 干辣椒 5-6根 （自己调节）
• 葱 一根，切段儿
• 姜 4-5大片

自创酱腔骨的做法步骤

步骤 1

腔骨焯掉血水，取出放进电高压锅

步骤 2

把所有料加进去

步骤 3

倒热水，没过材料

步骤 4

选择meat/stew，开始煮

步骤 5

好了！

自创酱腔骨的小贴士

我喜欢做好之后留在锅里，开慢炖腌一晚，味道更透

菜谱创建时间：2016-06-09 13:23:53