将土豆蒸熟,碾碎。将盐蛋煮熟后取蛋黄,碾碎放入土豆泥中,拌匀。
将糯米粉倒入拌好的土豆泥中,适个人口味加入适量水和盐,调成做汤圆的程度。
平底锅加热,倒油,将和好的土豆泥搓成汤圆然后压平,放入平底锅,小火两面煎制焦黄,盛起即可!