清炒南瓜藤

作者： 十月青橙

南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部份藤可吃，嫩叶也可以…… 中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。 清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》:“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。” 这么多好处，南瓜藤吃起……

用料

• 南瓜藤 少许
• 红辣椒 一只
• 蒜头 几个
• 白酒最佳，黄酒也可

清炒南瓜藤的做法步骤

步骤 1

南瓜嫩藤

步骤 2

南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留

步骤 3

油锅爆香蒜瓣辣椒

步骤 4

放入洗净的南瓜藤翻炒，变嫩绿稍软后沿热锅边洒少许白酒，没有白酒的话黄酒也行，再翻炒片刻，放入调味品即可～

清炒南瓜藤的小贴士

【食用禁忌】南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。

菜谱创建时间：2016-06-07 18:16:05