无敌好吃的凉拌鸡丝

作者： Demi_w

夏天正是吃凉拌菜的时候呢~ 鸡胸肉有点柴也好吃 一口下去 略柴的鸡胸肉 嫩嫩的蛋皮 还有青瓜和胡萝卜的香甜脆 配上蚝油的鲜味和酱油的咸 好吃的想来多两碗! 减脂者的福音 下面的是一份的量 一个人吃当做早餐已经饱的不要不要的了 下次再补上步骤图

用料

• 鸡胸肉 100g
• 青瓜 三分之一根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 一个
• 葱白 适量
• 姜 适量

无敌好吃的凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

葱白切段 姜切片 水沸腾之后放进去 然后鸡胸肉也放进去 加一勺料酒 中火煮十分钟

步骤 2

煮鸡胸肉的时候可以将青瓜和胡萝卜去皮切丝 鸡蛋打散

步骤 3

现在鸡胸肉煮的差不多了 拿出来 用筷子拨开分成几块会凉的快一些 放一边等他自动降温 将胡萝卜丝放刚才煮鸡胸肉的水里焯两分钟 然后捞出沥水

步骤 4

平底锅热锅后 刷一层油 然后摊蛋饼一样小火煎 盖上盖子会让他上面的部分也熟的快一点

步骤 5

将蛋皮取出 对折几下卷起来 然后切丝

步骤 6

锅不用洗 直接加一点油 热了之后倒入蚝油 生抽 还有半勺糖 小半碗水煮开 盛出放凉

步骤 7

这个时候开始撕鸡丝了~ 撕成小条的

步骤 8

装盘 淋上酱汁 撒上芝麻 开吃! 注意酱油和蚝油比例1:1.5 也不需要太多 会挺咸的

菜谱创建时间：2016-06-07 17:12:02