台湾三杯鸡

作者： 煮风

在英国留学，厨神小伙伴的一道三杯鸡。

用料

• 姜 一个
• 葱 4根
• 青红小辣椒 5个
• 蒜 一整头
• 鸡腿 4个
• 洋葱 1个

台湾三杯鸡的做法步骤

步骤 1

准备调料，葱姜蒜辣椒切好备用，注意蒜要整头不要拍烂最好。

步骤 2

鸡腿肉去骨头，鸡皮朝下放锅里煎，不放油，煎到出油且表皮金黄为止。放冷却后切成小块。

步骤 3

留少油，炒洋葱丁炒到脆

步骤 4

下油，下姜片，到金黄为止

步骤 5

下鸡肉开始翻炒

步骤 6

放入七八块冰糖，用汤匙加入一勺酱油，三勺米酒，大火煮开后加入辣椒蒜等调料

步骤 7

一定要是整瓣的蒜才好吃。继续煮，收汁

步骤 8

汁收干后加入葱和炒好的洋葱，稍微翻炒，关火后一汤匙香油，起锅！

菜谱创建时间：2016-06-07 03:11:37