全麥小餐包

作者： 彩云丶丶

消耗淡奶油的好方子。

用料

• 淡奶油 100g
• 雞蛋 一隻
• 水 75g
• 糖 30g
• 高筋麵粉 250g
• 全麥粉 50g
• 酵母 3.5g
• 鹽 3.5g
• 金盤28x28 1個

全麥小餐包的做法步骤

步骤 1

依次將材料放入麵包機內 啟動和麵程序 20分鐘左右 （根據自己的麵包機調整時間，揉至完全階段）

步骤 2

取出麵團放在盆子裡 蓋上保鮮膜 發酵至兩倍大 （手指沾麵粉戳一下 不回縮就OK了）

步骤 3

取出麵團排氣 分成12份（46g左右/個） 可以加餡料

步骤 4

整形後放在金盤內進行二發 可放在入烤箱 在旁邊加一杯熱水一同放入

步骤 5

發酵好的麵團 取出刷蛋液 可加點芝麻、麥片、杏仁片做裝飾

步骤 6

烤箱預熱180度 25分鐘左右 留意上色加蓋錫紙

步骤 7

烤好的餐包 軟軟的 超好吃

步骤 8

我自己加了肉鬆餡 不加或換其他餡料都可以

全麥小餐包的小贴士

我自己夏天一發大概30-40分鐘左右 二發40分鐘左右 記得在旁邊放杯熱水 方子的配料能做12個 可根據比例做16個 剛好一盤

菜谱创建时间：2016-06-05 09:39:13