准备食材,爱吃啥多放啥,没有配比要求。
豆角掰成小块、土豆切手指粗、茄子切大块,待用。
水烧开后放入豆角土豆茄子蒸熟,大概10分钟吧,蒸稍微烂一点好吃。蒸熟后晾凉待用。
西红柿、青椒切块待用
炒锅倒入适量油,下入葱姜蒜爆香后放入西红柿炒出水,下入青椒略翻炒几下。关火。
下入土豆豆角茄子,盐,翻炒均匀,最后下入蒜蓉翻拌均匀。蒜蓉一定要最后下入,才会有蒜香味。
出锅开吃!不要米饭!我能吃两碗!