火龙果酸奶冻

作者： 不爱美食的吃货不是好吃货

火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。不但营养丰富、功能独特，由于很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。 今天，教大家一款火龙果酸奶冻。

用料

• 红心火龙果 半个
• 甜味酸奶 200g
• 吉利丁片 3片
• 糖 适量
• 纯净水 适量

火龙果酸奶冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片浸泡在凉水中软化。 火龙果去皮，果肉切块。

步骤 2

将火龙果用搅拌机打成果泥。 火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。（如果火龙果够甜可以不加糖）

步骤 3

将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。 酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。 火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。

步骤 4

将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。 取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。 在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。

火龙果酸奶冻的小贴士

小窍门： 为了加快凝结速度，我是在冰箱冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。

菜谱创建时间：2016-06-04 13:32:08