葡萄干小面包

作者： 纯粹o

用料

• 高劲面粉 500克
• 鸡蛋 1只
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母粉 5克
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 葡萄干 若干

葡萄干小面包的做法步骤

步骤 1

用面包机和面，加入除黄油以外的其他配料（牛奶酌量添加，不能太湿也不能太干，酵母粉最后加） 面包机活20分钟后，放入黄油，开盖活40分钟。 活好继续用面包机醒面一个小时。

步骤 2

拿出面包机醒好的面，揪一小坨揉成圆，擀成圆形，中间包入葡萄干，再揉成圆坨放入烤盘。摆满后入烤箱发酵40分钟。

步骤 3

拿出发好的烤盘，在面包上涂鸡蛋牛奶混合的料汁，表面撒上芝麻或者砂糖。烤箱200度预热后185度烤10分钟，上色后转150度烤6分钟，然后转100度温4分钟。

步骤 4

成型

菜谱创建时间：2016-06-04 02:28:45