八寸水果慕斯蛋糕

作者： 淡淡的爱深深的喜欢

早就想做慕斯了，家里正好有小朋友过生日，就尝试一下，还不错。

用料

• 饼干 160g
• 黄油 80g
• 蛋黄 3个
• 糖 120g
• 牛奶 275g
• 吉利丁粉 13g
• 淡奶油 550g
• QQ糖 65g
• 凉白开 65g

八寸水果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干碾碎，加入融化的黄油中，搅拌均匀，倒入八寸蛋糕模中，压实。放入冰箱冷藏半小时。

步骤 2

取3个蛋黄，加入糖，搅拌均匀，再加入牛奶，隔水加热搅拌，直到糖完全融化。

步骤 3

将吉利丁粉倒入蛋奶液中，继续搅拌均匀。然后放凉。

步骤 4

将淡奶油打发至8成左右，（有明显的纹路），将放凉的蛋奶液倒入，并搅拌均匀，制成慕斯液。

步骤 5

将饼干底拿出来，靠边摆一层水果，中间也可以放点水果。然后将慕斯液倒入。最好颠一下，可以把气泡震出来。然后放冰箱冷藏4小时。

步骤 6

将QQ糖和水隔水融化，晾至室温。取出冷藏好的慕斯，均匀倒在上面，用牙签刺破气泡，再放冰箱冷藏半小时左右。

步骤 7

脱模，用吹风机吹蛋糕模周围，将蛋糕模放奶粉盒上，蛋糕模很快脱落。

步骤 8

在蛋糕上放上准备好的水果

菜谱创建时间：2016-06-04 00:26:33