剁椒蒸黄鸭叫

作者： CC小成成

只要是地地道道的长沙人都会念念不忘的一道家常菜，选用上等新鲜土黄鸭叫新鲜蒸

用料

• 新鲜土黄鸭叫 6只
• 新鲜剁椒 150克
• 葱姜蒜 若干

剁椒蒸黄鸭叫的做法步骤

步骤 1

准备好剁辣椒，蒜末、姜末

步骤 2

将新鲜黄鸭叫洗净切块，加少许老抽、料酒拌匀。腌制10分钟。

步骤 3

将黄鸭叫放置于大碗中，撒上蒜末、姜末，淋上适量蒸鱼豉油，并铺上剁辣椒。

步骤 4

锅里加水，上汽后放黄鸭叫隔水蒸8分钟，蒸后再焖2分钟。

步骤 5

锅洗干净入油。油烧热后浇到黄鸭叫上。此时，一碗香喷喷的剁椒黄鸭叫就可以完全出锅了！

菜谱创建时间：2016-06-03 20:31:29