清香黄豆肉酱，最下饭！

作者： 彼得小mo女

这个方法的黄豆肉酱真心太好吃了！原理就是：甜面酱换成咸味的黄酱，改用西瓜替代里面的甜味，还带有一丝清香，毫无违和感[呲牙]第一次做，西瓜块有点切大啦[偷笑]家里有小朋友的千万不要错过，绝对下饭，为了它，我跑出去买馒头了！不仅好吃，还是家里西瓜的另一种储存方法呢！如果是厚皮西瓜，白色的瓤也要放入不能浪费，这样就不会太甜呢！

用料

• 猪五花肉 500g
• 八角 3个
• 小西瓜 1000g
• 泡好煮熟的黄豆 250g
• 黄豆酱 1袋

清香黄豆肉酱，最下饭！的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，油锅炒熟，盛出备用，少放一点点油，也可以不放，因为五花肉会出油

步骤 2

锅烧热，下油，放入八角，放入切好的西瓜丁，大火炒，我这里西瓜丁切成西瓜块了，大家不要学我，最好切成大小不一，这样口感比较丰富！

步骤 3

国内继续放入发好煮熟的黄豆，我这里用黑豆代替了！大火继续翻炒两分钟，随后加入之前炒熟的肉丁，再加入黄豆酱，继续翻炒，黄豆酱的量自己衡量放，别太咸了！

步骤 4

大火炒至三分钟，转中小火咕嘟，不用盖锅盖，大概十五分钟后开始翻炒，因为炒酱到最后越稠越容易糊锅

步骤 5

等到酱汁收的差不多时就可以关火盛到容器里，记得凉了放冰箱，每次吃都要用干净的勺子挖出来放到其他容器，不要污染！这样会存放久一些有孩子的亲不要错过，简直太好吃！

菜谱创建时间：2016-06-03 17:02:23