刺猬包

作者： fengzijuanzhang

吃点新鲜，增加他们爷俩的食欲，宝贝很喜欢的！吃的时候还问我小刺猬哭不哭呢！我告诉他他去你的肚子里和小猪小兔小海豚还有小人人们集合玩耍去了！哈哈！ 面是从农村买的加工面！不白，所以用蔬菜汁上色也不鲜亮！

用料

• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 甘蓝汁(无需过滤) 适量
• 红薯泥 适量
• 黑芝麻 适量

刺猬包的做法步骤

步骤 1

红薯提前蒸熟去皮用吃饭小勺压碎，做成15克一个红薯球！10个！ 面粉中间做个小坑，酵母倒在坑里用一点温水化开，加适量甘蓝蔬菜汁揉成光滑的面团，软硬度就像烙饼的面！或者摸一摸你的耳垂！保鲜膜封盆口，上温水锅盖锅盖待发酵至1.5倍大，取出排气，分成10份小面团差不多30克一个，揉成团静止10分钟，我直接手捏一捏就包了，像包包子一样，大概做成锥形，口朝下

步骤 2

都做好后，牙签沾水再去点芝麻就可以轻松的取到一个芝麻粘在眼睛的位置上！如果不容易粘上可以用毛刷沾水先把刺猬眼睛处刷一下再粘黑芝麻！手掌补一层干面！把包好的面团拖在手掌，用小剪子剪出刺

步骤 3

剪好的刺猬放在铺有干纱布的笼屉里盖盖二次发酵可以静止10分钟，冷水上锅蒸15分钟

刺猬包的小贴士

甘蓝用料理机加水打成蔬菜泥，水和甘蓝一平就可以，和面时因为有彩泥所以要一点一点加以免加多面太软不好操作！

菜谱创建时间：2016-06-03 15:41:17