自制豆芽

作者： 清月近人

自制豆芽，卫生安全，吃着放心。豆腐盒，可乐瓶等，废物利用。一斤绿豆发6-8斤绿豆芽，再多豆芽太老，影响口感。简单易行，亲们试试。*^_^*

用料

• 绿豆 50克
• 水 适量
• 塑料盒 一只
• 餐巾纸 二张
• 黑布袋 一只
• 绳子 一段
• 接水盒 一只
• 碗 一只

自制豆芽的做法步骤

步骤 1

剔除不完整或颗粒太小的绿豆（可以煮绿豆汤）。优选绿豆加水泡12小时以上，泡至胚芽顶开外皮。

步骤 2

豆腐盒子废物利用。盒底多扎滤水孔，铺一层餐巾纸，倒入已冒出胚芽的绿豆。

步骤 3

上面盖一层餐巾纸，水浇透。

步骤 4

罩黑布遮光。每天早晚两次对着黑布浇水。不要打开，全程黑暗，见光豆芽发红。（夏季下午多浇一次水，降温。）

步骤 5

5天，挑发得高的豆芽去根入菜。稍矮的豆芽按上述方法再多养护1-2天，提高产量。

步骤 6

收获豆芽*^_^*

自制豆芽的小贴士

1.选绿豆窍门: 发豆芽，选表皮油亮的明绿豆。出品率高。 煮绿豆汤，选表皮无光泽的毛绿豆。易煮烂。 2.室温20-30摄氏度适宜发豆芽。25摄氏度以上每天早中晚浇三次水；23摄氏度以下雨天早晚浇二次水。

菜谱创建时间：2016-06-03 12:30:02