酸奶慕斯杯（免烤甜品）

作者： bakingfans

柠檬和糖的调和，浓郁的淡奶油味儿，加上酸奶冰凉清爽的口感真真很适合夏天啊，配上夏天的时令水果，简直不要太美味！更棒的是，慕斯不需要烤箱就可以做！

用料

• 原味酸奶 250g
• 淡奶油 185g
• 糖粉 40g
• 柠檬汁 10g
• 吉利丁片 10g
• 凉白开 70g

酸奶慕斯杯（免烤甜品）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪成小片，放入杯中，加入冷水泡软；

步骤 2

将酸奶倒入大碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

步骤 3

将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热，并搅拌使其充分溶化成液体；

步骤 4

把吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀；

步骤 5

再加入柠檬汁搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度；

步骤 6

淡奶油倒入盆中，用打蛋器沿一个方向中速到高速打发，直至将淡奶油打发；

步骤 7

将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌均匀，手指饼干掰成几段，放在杯底；

步骤 8

倒入酸奶糊，放入冰箱冷藏4小时即可。表层可撒提拉米苏，或者放应季的水果做装饰。

酸奶慕斯杯（免烤甜品）的小贴士

1、糖粉是为了更好的和酸奶融合，白砂糖不易容和； 2、如有手指饼干，可以放进酸奶糊中；

菜谱创建时间：2016-06-03 11:15:06