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夏日简餐~泰式 沙拉意面(视频菜谱)的做法

夏日简餐~泰式 沙拉意面(视频菜谱)

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作者: freesiaa
freesiaa
1~2人份。 去泰国玩儿的时候 背回来了一个凉拌papaya的桶,发现拌凉菜真的很方便啊,除了老被家人吐槽形状有搞笑 ,这次做的泰式沙拉意面,主食 肉 蔬菜全都有了,泰式略酸辣的口味,夏天吃起来也很爽口,很适合作为午饭工作便当~

用料

夏日简餐~泰式 沙拉意面(视频菜谱)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹节虾(或美极虾),去壳、去沙线(虾背上开一刀,挑出黑色沙线),放入黑胡椒、盐、植物油、白葡萄酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,腌制备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出柠檬汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小番茄对半切开,豇豆切段,胡萝卜切细丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小平底锅,小火,把腰果烤到金黄(也可以用烤箱烤,150度,注意观察,烤金黄就好,坚果比较容易烤焦);烤好腰果后,锅里放少许油,中大火,把虾两面煎金黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,(意面:水=1:15或1:17),先放入豇豆段,煮1分钟左右(也可以生吃),追求脆的口感 ,可以放冰水冷却。再往水里倒入水重量1%的盐,开始煮意面,时间按照包装袋上的建议时间即可,沥干备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用这样大的研钵 ,先放入大蒜、小米辣、鱼露、柠檬汁、蜂蜜,捣碎;如果没有研钵,直接切碎就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料捣碎后,加入小番茄、豇豆、胡萝卜丝,略捣几下,拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沥干水的意面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,最后倒入烤香的腰果、煎金黄的虾

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

菜谱创建时间:2016-06-02 14:15:42
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