煎鸡腿肉

作者： Iris小郭

用料

• 鸡腿肉（去骨带皮） 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 蚝油 适量

煎鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，尽量让每一块都带着皮

步骤 2

准备一碗调料：葱，胡椒粉，蚝油，酱油，盐，水。搅动使其均匀

步骤 3

锅内下油，油热后转中小火，鸡腿肉带皮的那一面往下，放入锅内煎，过一段时间翻面，直到两面煎得微焦

步骤 4

鸡腿肉煎好后把提前调好的调料倒进锅里，开大火，待鸡腿肉入味并且熟透的时候，收汁，起锅装盘

煎鸡腿肉的小贴士

最后的收汁阶段可根据自己的喜好决定留多少汁，一般留一点粘稠的汁是最好吃的，所以在做调料的时候，水不要太少，不然最后加调料进锅之后，汁马上就收了，影响鸡腿肉的口感

菜谱创建时间：2016-06-01 14:51:02