椰丝巧克力可可纸杯蛋糕

作者： Stayhungry

用料

• 鸡蛋 4只
• 低粉 60克
• 糖粉1 25克
• 糖粉2 65克
• 可可粉 5克
• 水 35克
• 植物油 35克
• 巧克力 30克
• 黄油 10克
• 椰蓉 适量

椰丝巧克力可可纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄、蛋白分离

步骤 2

蛋黄加糖粉1，水，油，混合均匀

步骤 3

筛入低粉，可可粉，混合均匀

步骤 4

蛋白中，分3次加入糖粉2，打发至硬性发泡（图中还未至硬性）

步骤 5

打发的蛋白分三分之一至可可糊中，切拌均匀

步骤 6

将拌匀的面糊，全部加入蛋白糊，切拌均匀

步骤 7

将面糊倒入纸杯模具中，烤箱160度预热之后，上下火烤30分钟

步骤 8

黄油和巧克力隔水融化，涂抹在杯子蛋糕上，再撒上椰丝

椰丝巧克力可可纸杯蛋糕的小贴士

纸杯中，面糊可以倒至8～9分满，这样出来的杯子蛋糕比较饱满

菜谱创建时间：2016-06-01 12:28:10