椰香蜜豆全麦波兰面包

作者： Wu吴小厨

太好吃

用料

• 波兰酵头：
• 全麦粉 75克
• 牛奶 75克
• 酵母 1克
• 主面团：
• 高粉 225克
• 牛奶 110克
• 酵母 3·5克
• 砂糖 45克
• 盐 4克
• 黄油 25克

椰香蜜豆全麦波兰面包的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，喜欢放什么馅都可以

步骤 2

把波兰材料放在容器中

步骤 3

用筷子拌匀无粉粒就好

步骤 4

盖上等待静静发酵，平常温度发酵4至6小时左右，放冰箱12小时以上，发酵好是震一下马上回落

步骤 5

把主面团全部放入面包机中，除黄油、盐

步骤 6

最后把波兰酵头也放入面包机中

步骤 7

起动面包机揉面，揉一个程序后加黄油、盐，又开始揉面

步骤 8

揉到面团可以出膜、表面光滑就可以

步骤 9

盖起来准备一发

步骤 10

一发好，可以用手指点面粉一下不回缩不反弹就可以

步骤 11

用手排气

步骤 12

方成你喜欢的等份，盖上保鲜醒面5分钟左右，冬天就15分钟左右

步骤 13

现在做椰香蜜豆包，拿一个面团撖开，用手把边边的气泡压破

步骤 14

卷起收囗朝下

步骤 15

把全部包好等待2发

步骤 16

椰蓉包把面团撖开

步骤 17

把椰蓉放上面皮上铺到三分之二

步骤 18

把它接起来

步骤 19

接起来

步骤 20

用刀切成等份

步骤 21

把面团两手拿起铃一下

步骤 22

等待2发中

步骤 23

梳上一层牛奶洒上芝麻

步骤 24

200度预热烤箱，200度二十分钟

步骤 25

太好吃

菜谱创建时间：2016-05-31 15:02:30