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河虾的做法及怎么储存河虾的做法

河虾的做法及怎么储存河虾

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作者: 爱—住我家
爱—住我家
河虾很有营养,但是北方不比南方,水系多,鱼多河虾也多,作为生活在北方的南方孩子,说多了都是泪,想吃河虾得碰机会,偶尔有卖野生鱼的鱼摊上有卖的,每次都买一大袋,放起来慢慢吃。

用料

河虾的做法及怎么储存河虾的做法步骤

步骤 1

买回来的河虾先用水泡一泡,然后用流动的水冲洗,仔细点,我经常会在里面找到田螺、小鱼、水草啥的,嘻嘻……

步骤 2

洗完了晾一会,稍微控控水。强调一下,千万不要用手去盆里洗河虾,可以拿筷子在盆里使劲搅搅。我不会告诉你我的手曾经被扎的很惨。

步骤 3

锅中放油,油热之后倒入河虾,轻轻焙炒,不要放盐,,炒至河虾通红,基本没有水分就可以了,不要放盐,真的不要放盐。

步骤 4

现在说储存的问题,炒干水分的河虾盛出,如果你像我一样,买的特别多,可以拿保鲜袋把晾凉的多余的河虾装起来,放到冰箱的冷冻层,随吃随取,十分方便。

步骤 5

最后一步,油爆河虾,锅中放油,吃辣的同学放入辣椒,倒入炒干水分的河虾再次翻炒,放盐,最后撒香葱,出锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌!

河虾的做法及怎么储存河虾的小贴士

你们肯定会问:“为什么炒两次?”因为河虾很小,吃的时候都是带着头和壳的,炒两次头和壳都更酥脆,口感更好,炒一次的话是没有这种效果的。亲们可以自己试试。

菜谱创建时间:2016-05-31 13:47:54
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