枣泥蛋糕（减油减糖版）

作者： Tiffany-140

一般的海绵蛋糕口感都略显粗糙原因就在于油的含量上 一般的磅蛋糕油含量都很高 虽然好吃 那可怕的热量也让人望而却之 这款枣泥磅蛋糕 不仅口感松软 而且加入了红枣泥 减油减糖 热量自然也就降低了 非常健康 大家值得一试

用料

• 鸡蛋 2只
• 黄油 100克
• 白砂糖 30克
• 红砂糖 25克
• 牛奶 30克
• 苏打粉 1/4勺
• 泡打粉 1/2勺

枣泥蛋糕（减油减糖版）的做法步骤

步骤 1

准备齐所有食材

步骤 2

首先讲红枣去核放入料理机 倒入适量的水 不可多加 我们需要的是泥 不要打成汁了 红枣尽量挑选大颗饱满的 口感会好些

步骤 3

枣泥备用

步骤 4

鸡蛋打入无水无油的打蛋盆里 用打蛋器低速搅拌一下

步骤 5

分三次加入红白砂糖 用高速打发

步骤 6

直至粘稠发白 上提打蛋器后 蛋液落下花纹不散 （鸡蛋用常温的） 打发蛋液需要一定时间 最好保持放热水盆大约四十度 隔水打发 我就直接打发的 大约用了十多分钟才完成

步骤 7

将面粉混合泡打粉苏打粉 过筛进蛋糊里 用翻拌的方式混合均匀

步骤 8

将黄油用微波炉融化成液体 等少凉 倒入牛奶混合 并一起倒入蛋糊里

步骤 9

模具底放入油纸 方便脱模

步骤 10

面糊倒入模具

步骤 11

烤箱预热到150度 烘培45分钟

枣泥蛋糕（减油减糖版）的小贴士

1.每个烤箱温度不一样 我家烤箱过热所以我调整到150度 如果你家烤箱正常 你可以调整到180度 烘培时间相应缩短 2.在烘培过程中 看到顶部干了 可以取出 用沾水的到 切一刀 开一条口子 方便内部烘烤 你也可以不切 让它自己开裂 3.如果上色很快 可内部还湿润 用锡纸在顶部盖上 随时观察 4. 我用的模具偏大 感觉长得不是很高 下次再调整食谱 希望大家喜欢 有任何疑问建议 欢迎留言咨询 😁😁

菜谱创建时间：2016-05-31 13:41:13