糖醋小排

作者： 我是我的欢乐多

排骨我只喜欢吃糖醋味儿的，简单易做，新手也很容易上手哦

用料

• 肋排 三根
• 冰糖
• 料酒
• 生抽
• 醋
• 生姜
• 大蒜

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨切小段，把血水焯一下

步骤 2

锅里倒油，冰糖放进锅里炒糖色（冰糖我放了小方块六七块，要不喜欢甜可以少放两块）小火把冰糖炒稀

步骤 3

把排骨倒入锅里翻炒，把冰糖和排骨炒均匀，看冰糖包裹上每一个排骨颜色红红的

步骤 4

炒一会加入料酒，生抽，醋翻炒均匀，然后加水淹没排骨小火炖四十分钟，最后大火收汁。

步骤 5

醋在炖的过程中会失去酸味，出锅前可以再加一些醋，加少许盐就可以出锅了

步骤 6

盛进盘子里撒上芝麻会好看些

糖醋小排的小贴士

焯血水可以用水把排骨冲干净

菜谱创建时间：2016-05-30 12:44:06