麦旋风冰欺凌

作者： 言清韵

以前在麦当劳吃过一次麦旋风冰欺凌，当时觉得还不错就是有点贵。后来和朋友聊天才知道可以自己做的，问清楚需要的材料和比例，就决定自己动手做。

用料

• 鲜奶油（植脂奶油） 200克
• 炼奶 80克
• 鸡蛋 4个
• 糖 30克
• 奥利奥饼干 随意

麦旋风冰欺凌的做法步骤

步骤 1

先打发鲜奶油，打发完成后放冷藏备用。

步骤 2

奥利奥饼干放进保鲜膜，用擀面杖来回擀，弄碎饼干，弄好了放一边备用。

步骤 3

鸡蛋黄和鸡蛋清分开放

步骤 4

打发鸡蛋亲清，分开放两次白糖一起打发，一共放20克。打发到撂起来肃直了不动为止，放一边备用。

步骤 5

蛋黄和10克白糖一起搅拌好，放一边备用。

步骤 6

拿出鲜奶油，加入搅拌好的蛋黄，搅拌匀之后加入炼奶继续搅拌，最后加入打发好的蛋清继续搅拌。

步骤 7

加入奥利奥饼干碎，再次搅拌拌匀了，就可以装杯或是模具，然后放入冰箱冷冻就可以了，最少4小时就能吃了。

步骤 8

拿出来吃的时候，感觉嫩滑香甜，吃了停不了😁

麦旋风冰欺凌的小贴士

1:饼干也可以用搅拌机搅碎，如果想偷懒也可以去烘培专卖店，买弄好的饼干碎。 2打发的蛋清中，不能有一点的蛋黄在里面，不然打发不起来。 3:巧克力冰欺凌的做法一样，只是不用放奥利奥饼干，放的是巧克力或是可可粉。 4:原味冰欺凌就是最后一步什么都不放。

菜谱创建时间：2016-05-29 16:51:47