琥珀核桃仁

作者： 姜小新好吃鬼

用料

• 砂糖
• 核桃
• 清水

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃在不粘锅里煸香，不放油，也可以微波炉叮20秒，也可以烤箱烤一会，看你习惯用哪个了，因为我在新疆，很干燥所以几乎可以省略这部，核桃剥出来就已经很香了

步骤 2

锅里放糖，加入热水，少加水，等会一煮就没有颗粒了，别怕

步骤 3

将糖彻底融化

步骤 4

核桃倒进去

步骤 5

关火，扮匀

步骤 6

糖浓，没有那么多讲究，没有凉透就已经挂霜了

步骤 7

OK，山楂这样吃也好吃

琥珀核桃仁的小贴士

我之前做的加水比较多，熬了好久的糖水，那样的感觉比较像焦糖挂在外面，油亮感觉，但是洗盘子实在太烦，还是这样挂霜比较好，味道差不多的

菜谱创建时间：2016-05-29 13:05:19