小鸡炖土豆

作者： 凉薯小姐

用料

• 土豆
• 鸡肉
• 大料
• 植物油
• 食盐
• 香葱
• 料酒
• 味精
• 姜片
• 老抽

小鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

处理好鸡肉：鸡肉切块，入冷水锅中，加料酒、葱段、姜片，焯水

步骤 2

嫩土豆洗净后切不规则块

步骤 3

炒锅中倒入适量植物油烧热，放入生姜片、少量大料炒香后，放入鸡块翻炒均匀

步骤 4

倒入切好的土豆块，翻炒均匀，调入少量老抽调色，锅中加入适量清水（以盖住土豆为宜）

步骤 5

盖上锅盖，中火煮，煮至土豆软烂，汁水基本快干时，调入适量食盐、味精，最后撒上葱段即可

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2016-05-28 16:48:25