酸奶蜜豆包

作者： 宇宝胖葫妈妈

自制酸奶，宇宝最近不爱喝，只好拿来做面包，简单方便，味道还不错😁

用料

• 酸奶 240克
• 高筋面粉 200克
• 红豆馅 70克
• 橄榄油 15克
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克

酸奶蜜豆包的做法步骤

步骤 1

除盐以外，所有材料放到面包机，开启揉面键，面团揉匀后均匀的撒入盐。

步骤 2

揉面功能结束后，静止发酵15分钟

步骤 3

发酵好的面分三等份，用擀面杖擀平压出面中气泡，擀平后均匀的撒入蜜豆馅（我的豆子貌似多了😁）

步骤 4

二次发酵，蒸箱预热38度（或放在密封条件下的微波炉里，旁边放一碗热水），发酵20分钟左右，面团体积发酵至两倍大左右。

步骤 5

烤箱预热180度，中下层30分钟（烤箱品牌不同时间掌握好）

步骤 6

中途刷入蜂蜜。

酸奶蜜豆包的小贴士

1.二次发酵温度一定掌握好，最好控制在38度以下。2.烤制时间长如怕上层糊可盖上锡纸.3.烤好后立即脱模以防回缩。

菜谱创建时间：2016-05-27 22:04:46