土豆炖牛腩～yummy

作者： 媤妶

用料

• 土豆 2只
• 胡萝卜 1根
• 牛腩 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 2段
• 八角 1只
• 葱段 3段
• 大蒜 5颗
• 小葱 少量
• 黑芝麻 少量
• 姜片 4片
• 油、盐、老抽

土豆炖牛腩～yummy的做法步骤

步骤 1

牛腩过水：凉水时，放入牛腩，姜片，葱段，蒜，盐，大火煮至开锅，继续煮3mins，捞出牛腩（葱姜蒜）备用

步骤 2

炒香料、牛腩：油烧热，中火，放入香叶、八角、桂皮翻炒；放入牛腩（葱姜蒜），翻炒，加入料酒、老抽，翻炒后，加少量水，中火炖一会

步骤 3

继续炖：等刚刚的汁几乎收完的时候，加水，莫过牛腩，适当加些老抽，中火盖盖子，炖个20-40mins（看你时间急不急==）

步骤 4

加土豆、胡萝卜：适当加盐、老抽调味道，小火炖至土豆变软

步骤 5

出锅：撒小香葱末或者香菜末，和黑芝麻

菜谱创建时间：2016-05-26 19:28:05