「雪球」一起做清代的洋粽子

作者： 知其白P-silent

仍旧是《造洋饭书》中所载，以糯米和水果为原料，做成后当真如一「雪球」，拙朴可爱至极。 在立夏后带着暖意的午后，信手做几个雪球，软糯而清甜，惬意的下午茶时分。

用料

• 糯米 适量
• 桑葚 1-2颗
• 樱桃 1颗
• 芒果 几粒
• 蜂蜜 少量

「雪球」一起做清代的洋粽子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，铺在浸湿的布上

步骤 2

将桑葚、芒果、樱桃放在糯米中心

步骤 3

亦可选其他喜爱的水果

步骤 4

将布包拢来

步骤 5

以红绳系紧

步骤 6

做三个不同口味

步骤 7

入砂锅，煮熟

步骤 8

取出稍稍候凉，拆线

步骤 9

雪球便做好了

步骤 10

以薄荷叶点缀于上，淋少许蜂蜜

步骤 11

或撒白糖

步骤 12

芒果馅

步骤 13

清代的洋粽子，奉上

「雪球」一起做清代的洋粽子的小贴士

「原文」 小方布浸于水内，取出铺好，把洗净的糯米，铺约五分厚，加水果包起来，煮。 「造洋饭书」 中国第一本西餐食谱。作者不详，版于清朝，十分有趣的一本书。

菜谱创建时间：2016-05-26 18:29:56