百香果椰香雪芭冰淇淋

作者： 姗胖胖

这款快手的百香果冰淇淋是为了搭配泡芙产生的，顺手加了椰浆，它跟百香果有多搭你们都懂。 这次犯了懒，配料简单，没有加生鸡蛋，没有打发淡奶油，直接混合制作非常方便。出来的冰淇淋奶香浓郁但口感又很清爽，夏天来了冰淇淋做起来吧！

用料

• 百香果肉 110g
• 椰浆 100g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 40g

百香果椰香雪芭冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备材料，百香果我用了三个。如果希望颜色更黄的话可以用50g芒果泥替换等重的百香果肉。

步骤 2

百香果取果肉，不用去籽。淡奶油椰浆称重混合。

步骤 3

加入糖和百香果肉（或百香果芒果肉）混合均匀。入冰淇淋机，直接按照冰淇淋机的完整流程制作。

步骤 4

制作完成后放入密封盒冷冻储存，冻硬后挖球食用。 挖球前可以取出回温10分钟，勺子再挖，比较容易一些。

百香果椰香雪芭冰淇淋的小贴士

由于没有打发淡奶油混合，所以不会完全没有冰渣感，但是冰淇淋机打入空气之后还是很细腻的，像雪芭的口感我觉得更加清爽。不犯懒的可以按照正常流程打发淡奶油混合制作。 我的冰淇淋机小，提供的只是比例，如果你的机器比较大可以等比例扩大用量。

菜谱创建时间：2016-05-25 12:45:57