宫保鸡丁

作者： 懒厨TV

宫保鸡丁家常版（更多版本做法后续视频更新）

用料

• 鸡脯 适量
• 葱 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 更多 请看视频

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

家常版宫保鸡丁，食材：鸡脯 葱 花生米 生粉 干辣椒 花椒 鸡精 味精 白糖 盐 豆瓣 醋

步骤 2

鸡脯肉（详细步骤请看本期视频

步骤 3

宫保鸡丁，详细步骤请看视频

步骤 4

宫保鸡丁，家常版，详细步骤请看视频

步骤 5

宫保鸡丁，家常版。家常版可以不用放料酒，放了豆瓣酱和花椒都是很压味的，可以压掉鸡肉腥味。视频中用的鸡脯肉，鸡脯肉腥味没有鸡腿肉重，如果用去骨鸡腿肉做宫保鸡丁，可以加少许料酒和胡椒粉。宫保鸡丁不要豆瓣酱也可以，糊辣荔枝味，但要放入盐和红油。快餐店有些炒法用红油加番茄酱。

宫保鸡丁的小贴士

宫保鸡丁不要豆瓣酱也可以，糊辣荔枝味，但要放入盐和红油。

菜谱创建时间：2016-05-24 19:21:57