夏水羊羹【牛奶樱桃】

作者： 食香全

又1⃣️个夏季到了，又能吃到冰冰爽爽甜品，这款甜品不要烤箱要冰箱，吃完又想吃养生甜品，又名羊羹，其实跟羊没有任何关系，只是跟鱼有关系，现在吉利丁片是用鱼胶做成的，是理想的蛋白质中含有18种氨基酸其中7种为人体所必需，了解这些就安心吃用，但在买吉利丁片时，也要看品牌在买，不要买不对也是有害的

用料

• 纯牛奶 200克
• 白砂糖 15克
• 水 20克
• GELITA牌吉利丁片 5片（12.5克）
• 樱桃 适量

夏水羊羹【牛奶樱桃】的做法步骤

步骤 1

将取出一个碗放入冷开水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷开水中膨胀，吉利丁片软化则需要15分钟

步骤 2

将取出不粘锅倒入牛奶和白砂糖，水，用小火煮到白糖没有颗粒，关火，放凉到大约不会烫手，

步骤 3

将软化的吉利丁片沥干水分，放入牛奶锅搅拌均匀，

步骤 4

将樱桃洗净，去蒂去核，切成对半， 取出一个模具，倒入牛奶水到模具里，放入切好樱桃，樱桃自然浮出水面，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜，即可，

步骤 5

将冰箱取出就可以吃用，牛奶跟着樱桃一起吃，营养更均衡，更全面，互补比此的弱点，这个吃更多好

夏水羊羹【牛奶樱桃】的小贴士

1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。 3.糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。 4.吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。

菜谱创建时间：2016-05-23 19:59:57