可可脂小火加热融化,加入可可液块搅拌融化,温度不能太高,50-60度
搅拌成液体之后加入炼乳,搅拌至融合,冷却至30度加入蜂蜜
淡奶油加热至30度到入,搅拌混合均匀
放入室温软化的黄油和朗姆酒,搅拌
全部融合好之后倒入铺有油纸的模具里,放入冷冻半小时,拿出来切块撒可可粉,装好密封放入冷藏室