祺祺妈的家厨牛排

作者： 可爱祺祺妈

家里两个男人最爱的就是牛排，所以到处求牛排烹制方式！太爱下厨房了，真是个无敌的菜谱基地~谢谢丙等星大神的方子，很好用~

用料

• 牛排 250g
• 海盐 5g
• 黑胡椒 10g
• 罗勒草 10g
• 橄榄油
• 黄油
• 洋葱圈
• 红酒
• 白砂糖

祺祺妈的家厨牛排的做法步骤

步骤 1

牛排用海盐，香料，橄榄油浸泡，放入冰箱腌制。

步骤 2

牛排上用锋利的小刀划出井字帮助牛排吸收香料及油，使其煎制时易熟。 锅烧热，将牛排拿出滴去多余油份，放入锅内煎制。3-4分钟左右，牛排拱起，表面有血水渗出，撒上细盐，翻面！

步骤 3

在锅边放入洋葱及黄油，洋葱变色即可。

步骤 4

撒入糖，倒入半杯红酒，大火收汁即可装盘。

菜谱创建时间：2016-05-22 22:32:35