烤冷面

作者： 瀚麾

快手小吃

用料

• 冷面皮 一张
• 鸡蛋 一只
• 洋葱 四分之一
• 香菜 三根
• 火腿肠 一根
• 蒜蓉酱 一勺
• 甜面酱 一勺
• 醋 少许
• 白糖 少许

烤冷面的做法步骤

步骤 1

洋葱香菜切碎，蒜蓉酱甜面酱一比一混合，火腿肠对切备用

步骤 2

锅底刷油，放入冷面，中小火煎，翻面打蛋，用锅铲将蛋拨散，均匀粘在冷面上，翻面

步骤 3

刷酱，撒少量糖，撒上香菜和洋葱碎放入香肠，将冷面两面折到中间，刷酱

步骤 4

翻面刷酱，烹入少量醋，关火

步骤 5

用锅铲剁成段，盛盘

烤冷面的小贴士

烤冷面过程，从锅边淋两次水，烤冷面会很嫩，喜欢辣椒的小伙伴撒一点辣椒粉。冷面皮在超市购入，吃不了密封放冷藏十天左右，冷冻室会裂开，可以炒冷面。

菜谱创建时间：2016-05-22 17:32:50