买的速冻牛腩,需要泡水解冻,去血水
土豆胡萝卜切块,洋葱切条
牛腩焯水,用温开水去脏东西
切小块黄油,增加汤中的奶香味
因为不想土豆和洋葱煮的太烂,所以炒香后先放一边
同样用黄油炒香胡萝卜和牛腩,加少许料酒,然后加水淹没牛腩,大火烧开后,转小火煮半小时
番茄去皮之后切小块
半小时后加入土豆洋葱和番茄,开大火,煮沸后,转小火,在煮半小时
起锅前,加生粉,增加汤的浓稠度,根据个人喜好并加盐调味。
在煮10分钟,美味的番茄牛腩就出锅啦。如果喜欢牛腩炖的更老的,可以多煮会儿~