黑椒番茄香煎牛扒

作者： Flora洋漾

买了Lodge的铁锅后尝试做牛扒，果然不粘锅，受热均匀，很不错

用料

• 澳洲牛扒 1块
• 番茄 一个
• 洋葱 半块
• 蒜蓉 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 油

黑椒番茄香煎牛扒的做法步骤

步骤 1

牛肉解冻后均匀抹上盐，胡椒粉末，少许油，腌制2个小时；*注意盐不要抹多了，之后还有酱淋上去

步骤 2

热锅后，用油刷刷上一层油，然后将牛肉放上去，第一次一面大概2分钟，第二次翻的时候每面十几秒即可，由于铁锅很热，可以关火再煎一下；*注意不要用锅铲或夹子压牛肉，不然会很老

步骤 3

装盘放一下

步骤 4

之后放入切好的蒜蓉，西红柿小块和洋葱块，均匀翻炒，放盐，翻炒大概5分钟，至到西红柿已经大部分溶解成酱

步骤 5

最后将番茄洋葱酱装盘，为了好看，加了个绿色的秋葵放旁边

菜谱创建时间：2016-05-22 15:01:39