一碗鲜虾肉馄饨的做法

一碗鲜虾肉馄饨

来上海居住已满七进八啦,想着做碗鲜虾肉馄饨。

作者: 我有虎牙
我有虎牙
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用料  

做法步骤

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  • 活虾掐头,剥壳,挑虾筋。

  • 整个虾肉放入葱姜冷水浸泡

  • 虾肉用刀背拍一下,切几段。 香菇泡水十分钟后,挤干水切丁。

  • 添加(盐,黄酒1勺,鸡蛋一个,胡椒粉,淀粉) 搅拌均匀。

  • 馄饨皮( 菜市场购买) 2 元钱哦 放馅包起来。

  • 汤底制作: 猪油少许,紫菜少许,葱花,白糖少许,酱油(不上色酱油) ,虾皮几个。 倒入适量的沸水。

  • 味道清爽,虾肉鲜甜且Q弹。

菜谱创建时间:2016-05-22 13:41:27

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