胡萝卜切丝,洋葱切丝,香肠切小丁备用
鸭蛋加盐打散,倒入油锅,用筷子将蛋液打圈,成型蛋粒的大小可根据你打圈速度来决定,速度越快蛋粒越小,待蛋粒成型后出锅备用
将切好的配料放入锅中爆炒2分钟
,放入已泡好沥干的粉丝一起翻炒,翻炒六分钟后即可根据个人口味加入盐,味精,酱油,醋,麻辣鲜,辣椒等
将调料炒匀后即可出锅入盘
再配上一碗紫菜虾皮汤,一顿丰盛又营养的早餐就做完了,好好享受吧