Starry重芝士蛋糕

作者： Ivy的菜谱

我觉得这世界很多事情都是冥冥中注定，比如我们家大叔和我的一见钟情，比如他不爱吃甜食但是我做的芝士蛋糕除外☺️

用料

• 消化饼干 220g
• 黄油 100g
• 奶油奶酪 500g
• 木糖醇/细砂糖 120g
• 外婆家的土鸡蛋 4个
• 柠檬 半个
• 欧德堡全脂牛奶 260g
• 朗姆酒 30ml
• 香草精 3ml
• 玉米淀粉 30g

Starry重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干料理机打碎成沫、黄油隔水加热至融化；饼底沫和黄油用手混合成饼底材料，倒入8寸圆模拿勺子压实，放入冰箱

步骤 2

奶油奶酪化至常温打蛋器打散，加入细砂糖120g继续打，开始逐个加鸡蛋，每加一个打均匀了再加下一个

步骤 3

柠檬用榨汁器压出柠檬汁 倒入奶油奶酪混合物中 搅拌均匀

步骤 4

加牛奶260g，最好用全脂的、加朗姆酒30Ml、香草精3Ml 搅拌均匀，过筛滤掉渣，此步不可省略

步骤 5

拿出模具，将混合物小心倒入后在模具的外围包裹2层锡纸防水 包到顶为止

步骤 6

烤箱180度水浴法烤1个小时

步骤 7

晾至常温后放冰箱过夜，第二天就可以吃啦

Starry重芝士蛋糕的小贴士

水浴法加入的水要足够多 最好是开水

菜谱创建时间：2016-05-21 19:03:23