长帝贝贝CRWF32AM试用报告——咖啡巧克力小面包

作者： happy小笨笨888

用料

• 高粉 300克
• 咖啡粉 8克
• 酵母 4克
• 细砂糖 40克
• 盐 4克
• 蛋液 30克
• 牛奶 165克
• 黄油 30克
• 耐高温巧克力豆 50克
• 椰蓉 适量

长帝贝贝CRWF32AM试用报告——咖啡巧克力小面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油和耐高温巧克力豆外，全部放进面包桶内，启动1个“和面”程序。

步骤 2

“和面”程序结束后，加入黄油，继续1个“和面”程序。

步骤 3

离程序结束前3分钟左右加入耐高温巧克力豆。

步骤 4

程序结束后，取出面团滚圆，盖保鲜膜室温发酵。

步骤 5

室温发酵至2倍大。

步骤 6

发酵好的面团轻按排气，分成12等份放进模具内（模具若不是不粘模具，请先垫上油纸）。

步骤 7

放进烤箱，选择“发酵”功能，进行二次发酵。

步骤 8

发酵至1.5倍大取出。

步骤 9

面团表面刷上全蛋液，撒少许椰蓉装饰。

步骤 10

送进预热好的烤箱中下层，180度烤18分钟。

菜谱创建时间：2016-05-20 21:14:21