醋溜卷心菜

作者： 白菜爸妈

家常炒菜，人人必备！

用料

• 卷心菜 适量
• 花椒 适量
• 油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

醋溜卷心菜的做法步骤

步骤 1

准备了半个中等大小的卷心菜。

步骤 2

去掉中间不能吃的根部以及口味不太好的部分，切菱形或方形。

步骤 3

按照个人口味准备葱蒜。

步骤 4

小火油热后放入几粒花椒炸至黑色，可以捞出扔掉也可保留，放入葱蒜煸炒出香味，放入已经切好的卷心菜，开大火炒至个人口味（软硬，香脆），放入适量的盐，炒均匀，将准备好的醋放入，酸味看个人口味，一般还是要偏酸一些才能出来香味的。好啦，炒一炒就出锅吧，好香。

醋溜卷心菜的小贴士

我用的是山西老陈醋，很好吃，口感脆嫩，千万不要放酱油啊。

菜谱创建时间：2016-05-19 15:23:39