青椒茄子酱

作者： 小轩妈咪

用料

• 茄子 6个
• 青椒 一两个
• 蒜
• 盐
• 油
• 水

青椒茄子酱的做法步骤

步骤 1

锅内倒入适量清水烧开，放入茄子，再加入一勺盐，这样就可以保持茄子的颜色不会氧化了。

步骤 2

大致煮5分钟，用筷子戳一下煮透就好，捞出茄子备用。

步骤 3

令起油锅放入油，蒜，倒入茄子翻炒，然后用铲子碾压茄子，差不多每个茄子都压开，再放入切成小块的青椒、盐即可起锅

菜谱创建时间：2016-05-19 13:03:47