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超级简易好吃的仿北海道吐司(面包机版)的做法

超级简易好吃的仿北海道吐司(面包机版)

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作者: 大大米拉
大大米拉
我的面包机是松下PM105,这个方子超级简易,不用淡奶油黄油一样好吃,全牛奶,纯植物油,健康的不要不要的。姐做过不下50个面包机的面包,开始做的像香甜的馒头,怎么做都做不好,最近做的是淡奶油的北海道吐司很成功,但是家里并不是常备淡奶油,于是自主研发了这个简易做法,超级方便啊~~~ 一定按照方子的比例做,最好晚上先搅拌第一遍,之后将料全部放好,预约第二天早上做好,这样第一遍面团自我发酵的时间够长,就非常绵软拉丝啦啦啦~

用料

超级简易好吃的仿北海道吐司(面包机版)的做法步骤

步骤 1

面包桶中加225g高筋面粉

步骤 2

再加凉牛奶140g,鸡蛋一颗,白砂糖8g,都放在面粉之上

步骤 3

选择 菜单12-饺子皮功能,15分钟程序结束后,按取消键

步骤 4

将第二次的材料玉米油10g,35g白砂糖,15g奶粉全部投入桶中

步骤 5

蔓越莓干投入辅料盒中,一小勺盐放在蔓越莓干之上,2.5g酵母放入酵母盒中

步骤 6

选择 菜单2-软面包功能,烤色-淡,有葡萄干模式,预约一下第二天早上的时间,按开始就可以啦

步骤 7

第二天面包好后会听到滴滴声,一定要马上拿出,不然会烤的偏焦,不像北海道吐司啦,稍微放凉后就用塑料袋装起来,扎紧存放,可以放三四天哦~

超级简易好吃的仿北海道吐司(面包机版)的小贴士

本方子采用后油后盐法,都非常利于面团的发酵,做出来的面包跟北海道面包很像,一定按照方子的比例做,最好晚上先搅拌第一遍,之后将料全部放好,预约第二天早上做好,这样第一遍面团自我发酵的时间够长,就非常绵软拉丝~,放上两三天也没有面粉老化,还是比较绵软的~~

菜谱创建时间:2016-05-18 13:25:32
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