超级简易好吃的仿北海道吐司（面包机版）

作者： 大大米拉

我的面包机是松下PM105，这个方子超级简易，不用淡奶油黄油一样好吃，全牛奶，纯植物油，健康的不要不要的。姐做过不下50个面包机的面包，开始做的像香甜的馒头，怎么做都做不好，最近做的是淡奶油的北海道吐司很成功，但是家里并不是常备淡奶油，于是自主研发了这个简易做法，超级方便啊~~~ 一定按照方子的比例做，最好晚上先搅拌第一遍，之后将料全部放好，预约第二天早上做好，这样第一遍面团自我发酵的时间够长，就非常绵软拉丝啦啦啦~

用料

• （第一次）
• 牛奶 140g
• 白砂糖 8g
• 高筋面粉 225g
• 鸡蛋 一颗（正常尺寸）
• （第二次）
• 奶粉 15g
• 蔓越莓干或者葡萄干 辅料盒大半盒的量（越多越好吃）
• 白砂糖 35g
• 玉米油（或者任何无味的植物油） 10g
• 盐（放在辅料盒上面） 一小勺
• 安琪金装耐高糖酵母 2.5g

超级简易好吃的仿北海道吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

面包桶中加225g高筋面粉

步骤 2

再加凉牛奶140g，鸡蛋一颗，白砂糖8g，都放在面粉之上

步骤 3

选择 菜单12-饺子皮功能，15分钟程序结束后，按取消键

步骤 4

将第二次的材料玉米油10g，35g白砂糖，15g奶粉全部投入桶中

步骤 5

蔓越莓干投入辅料盒中，一小勺盐放在蔓越莓干之上，2.5g酵母放入酵母盒中

步骤 6

选择 菜单2-软面包功能，烤色-淡，有葡萄干模式，预约一下第二天早上的时间，按开始就可以啦

步骤 7

第二天面包好后会听到滴滴声，一定要马上拿出，不然会烤的偏焦，不像北海道吐司啦，稍微放凉后就用塑料袋装起来，扎紧存放，可以放三四天哦~

超级简易好吃的仿北海道吐司（面包机版）的小贴士

本方子采用后油后盐法，都非常利于面团的发酵，做出来的面包跟北海道面包很像，一定按照方子的比例做，最好晚上先搅拌第一遍，之后将料全部放好，预约第二天早上做好，这样第一遍面团自我发酵的时间够长，就非常绵软拉丝~，放上两三天也没有面粉老化，还是比较绵软的~~

菜谱创建时间：2016-05-18 13:25:32