梅子酒｜美食台

作者： 下厨房用户_ps3u

青梅鲜食极酸，带一点青涩，爱的人不多。但说起梅子酒，清冽醇香，委实没有不爱的道理。在家酿制时，要注意容器一定要用酒精彻底消毒或用沸水煮过后晾干；用的酒最好是30度以上的烈酒；存放在阴凉处3个月之后才可饮用，当然陈得时间久一些，酒更浓醇。不过切记，酒量差的人可不要吃酒里的梅子，一颗就上头啦！

用料

• 青梅 700克
• 冰糖 500克
• 烈性白酒 700毫升

梅子酒｜美食台的做法步骤

步骤 1

容器、镊子用酒精擦拭消毒，晾干

步骤 2

洗净的青梅去蒂，晾干

步骤 3

一层青梅、一层冰糖交叠，放入容器

步骤 4

倒入烈酒白酒（注意不要完全灌满，留少许空间）

步骤 5

密封避光储存（勿开盖），3个月可饮用，陈年更佳。

步骤 6

开封饮用

菜谱创建时间：2016-05-17 15:37:33