炸鲜奶

作者： 马小芸

历经三次辛苦的尝试，终于成功了。精准的方子，献给大家。

用料

• 淀粉 250g
• 牛奶 300ml
• 椰浆 80ml
• 面粉 200g
• 白砂糖 适量
• 盐 少量

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

把椰浆和牛奶倒在容器里，加入150g淀粉搅拌均匀。根据口味加入适量糖，和一小丢丢盐。

步骤 3

直接倒入锅里，开中火煮。

步骤 4

煮的时候，一定要不断搅拌，不然淀粉沉底一会儿该糊了。

步骤 5

直到出现图中这种搅拌比较困难的半固体状态，就是煮好了。

步骤 6

容器中铺上保鲜膜。然后把煮好的糊糊倒进去。

步骤 7

放入冰箱里冷冻两个小时左右。

步骤 8

两小时后，拿出冻好的奶块，切块。

步骤 9

拿出100g面粉，将奶块先裹上一层面粉。

步骤 10

100g面粉和100g淀粉加入少量清水拌匀，当作外面挂的糊。

步骤 11

油烧至七成热，将裹了面粉的奶块在刚调好的面糊中滚一圈，然后下锅炸至金黄捞出。

步骤 12

装盘。外焦里嫩的炸鲜奶做好啦，一定要趁热吃唷。

菜谱创建时间：2016-05-15 20:26:10