红烧豆腐

作者： 中古君

红烧，似乎有着一种神奇的能力，能让每一种用此烹饪之道做出来的食材，都显得比其本色更加诱人。即便只是一块寡然无味的老豆腐，也因此裹上了十足的风味。

用料

• 豆腐 400g
• 红椒、黄椒 各半个
• 小葱 1棵
• 姜蒜 各适量
• 生抽 2汤匙
• 砂糖 半汤匙
• 淀粉 半汤匙

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚片

步骤 2

彩椒切丁，姜蒜切片，小葱切葱花，生抽和糖调成调味汁

步骤 3

锅中放入适量的油，油热后放入豆腐，煎至两面金黄

步骤 4

爆香葱姜蒜，放入彩椒煸炒。在锅中加入煎好的豆腐，倒入调味汁和适量清水，盖上锅盖中火焖烧

步骤 5

五分钟后开锅，淋入水淀粉勾芡，大火收汁盛盘即可

菜谱创建时间：2016-05-15 17:31:38